Der Fleischladen auf dem Brühl ist sowohl Feinkostladen als auch Restaurant für feinsten Fleischgenuss mit offener Küche.
Fleisch in schönster Würde: So ist der Fleischladen schon im Namen anders als herkömmliche Metzgereien oder, noch profaner, Fleischereien. Vielmehr ist er eine Genussboutique denn ein Feinkostgeschäft. An der Chemnitzer Herrmannstraße, in unmittelbarer Nähe zum Urbanitätshotspot von Chemnitz, dem Brühl, kommen die Produkte nach eigenen Angaben mit Sinn und Verstand auf die Theke oder werden im hauseigenen Restaurant zu vielfältigen Köstlichkeiten verarbeitet. Und der Gedanke, dass nichts übrig bleibt, ist nicht nur vom Geschmack gewünscht, sondern trägt Nachhaltigkeit als Konzept in sich. Fair geht es denn auch zu, wenn das Fleisch direkt vom Erzeuger bezogen wird und aus Freilandhaltung stammt. Von genüsslicher Vorfreude angetrieben, betritt man diesen Altar der Fleischeslust und verlässt ihn mit guten Gefühlen im Bauch, auf der Zunge und im Gewissen.